yā zhăng

鸭掌

拼音
yā zhăng
注音
ㄧㄚ ㄓㄤˇ
繁体
鴨掌

鸭掌的意思

词语解释

鸭掌yā zhǎng

  1. 鸭的足掌。剥去外皮，肉可制肴。

  2. 即鸭脚葵。

引证解释

  1. 鸭的足掌。剥去外皮，肉可制肴。

  2. 即鸭脚葵。参见“鸭脚葵”。

    引南朝 宋•鲍照 《园葵赋》：“白茎紫蔕，豚耳鸭掌。”
    唐•罗隐 《秋日怀贾随进士》诗：“晓匣鱼肠冷，春园鸭掌肥。”

国语辞典

鸭掌yā zhǎng

  1. 鸭足掌，剥去外皮，剔除骨脉，其肉可以做菜肴。

网络解释

鸭掌鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。

鸭掌的字义分解

  • 掌

    拼音 zhǎng 部首 手 总笔画 12

    ["①手心，脚心。如 ～心。手～。脚～。鼓～。易如反～。②用巴掌打。如 ～嘴。③把握，主持，主管。如 ～管。～权。～勺。～柜。④鞋底或牲口蹄子底下的东西。如 鞋～。马～儿。⑤〔～故〕关于历史人物、典章制度等的故事或传说。⑥姓。"]详细解释

  • 鸭

    拼音 yā 部首 鸟 总笔画 10

    ["◎鸟类的一科，嘴扁腿短，趾间有蹼，善游泳，不能高飞。如 ～子。～蛋。～绒。烤～。填～。"]详细解释

鸭掌的分字组词

鸭掌的相关词语