酸辣汤的意思|词语酸辣汤解释及用法-汉语词典-万卷国学

suān là tāng

酸辣汤

用豆腐、鸡血、团粉、辣椒、醋等调制的羹汤。
引《水浒传》第三二回：“王矮虎便道：‘孩儿们，正好做醒酒汤。快动手取下这牛子心肝来，造三分醒酒酸辣汤来。’”《醒世姻缘传》第二回：“我叫人做些酸辣汤，你吃他两碗，热炕上发身汗出，情管就好了。”
鲁迅《华盖集续编·记“发薪”》：“譬如一碗酸辣汤，耳闻口讲的，总不如亲自呷一口的明白。”

将豆腐、凝固的猪血等切成细条，加入胡椒粉、醋和芡粉调制而成的汤，味酸而辣。
引《醒世姻缘传·第一回》：「晁大舍也不曾梳洗，吃了两碗酸辣汤，略坐了一会。」

酸辣汤 （菜名）酸辣汤是一道传统的川菜小吃，属于川菜或湘菜系。四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋、保宁醋等料经清汤煮制而成。饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。

酸辣汤具有健脾养胃、柔肝益肾的作用，适用于辅助治疗食欲不振

2015年5月14日，成为习近平在西安招待印度总理莫迪访华的国宴菜单。

汤

拼音 tāngshāng 部首氵总笔画 6

["①热水。如～雪。赴～蹈火。扬～止沸。②煮东西的汁液。如米～。参（ shēn ）～。③烹调后汁特别多的食物。如鸡～。菜～。清～。④专指温泉（现多用于地名）如～泉（温泉）。～山（在中国北京市）。⑤中药的剂型。如～剂。～药。⑥姓。","◎〔～～〕大水急流的样子，如“河水～～”，“浩浩～～”。"]详细解释
辣

拼音 là 部首辛总笔画 14

["①像姜、蒜等的剌激性味道。如～椒（一年生草木植物，果实有毛笔尖形、灯笼形等，青色，成熟后变成红色。可食，亦可入药。亦称“辣子”）。辛～。～乎乎。酸甜苦～。②辣味刺激。如～眼睛。③凶狠，刻毒。如毒～。泼～。手段～。"]详细解释
酸

拼音 suān 部首酉总笔画 14

["①像醋的气味或味道。如～菜。～溜溜。～梅。～甜。～奶。～枣。②化学上称能在水溶液中产生氢离子的化合物，分“无机酸”、“有机酸”两大类。如盐～。碳～。硝～。硫～。～碱度。③讥讽人的迂腐。如穷～。寒～。④悲痛，伤心。如～楚。辛～（亦作“酸辛”）。～苦。～怆。～怀。⑤因疲劳或疾病引起的微痛而无力的感觉。如～痛。腰～腿疼。"]详细解释