薄饼
- 拼音
- báo bǐng
- 注音
- ㄅㄠˊ ㄅㄧㄥˇ
- 词性
- 名词
- 繁体
- 薄餅
薄饼的意思
词语解释
薄饼
引证解释
(薄báo)一种面食。用烫面做成很薄的饼，两张相迭，烙熟后能揭开。
引《周书·王罴传》：“尝有臺使， 羆 为其设食。使乃裂其薄饼缘……命左右撤去之。使者愕然大慙。”
《儒林外史》第十四回：“恰好一个乡里人捧着许多烫麵薄饼来卖。”
《儿女英雄传》第十四回：“每人要了一斤半面的薄饼，有的抹上点子生酱，卷上棵葱；有的就蘸着那黄沙碗里的盐水烂葱，吃了个满口香甜。”
国语辞典
薄饼
网络解释
潮州薄饼的薄度，只及北京薄饼的十分之一。潮汕薄饼的原料和具体做法如下：薄饼分馅和皮两层；馅又分甜馅和咸馅两种。甜馅由麦芽糖和糖等加工而成，咸馅由肉、蛋、香菇、韭菜等熟料混合而成。皮就是在热锅中烙熟的圆形面饼，很薄。准备好了之后，用皮将馅卷成筒状就可以吃了。
潮州薄饼要十张合起来的厚度，才相等于包填鸭的薄饼一张。换句话说，潮州薄饼的薄度，只及北京薄饼的十分之一而已。 各处的薄饼也都是用面作原料的，本身除了面香外，食起来并没有什么特别的味道，它的作用主要仍是作为包扎一些三鲜之类的配料，食法一般和“北京填鸭”差不多，不过它的馅，一般都离不开猪肉丝、虾仁、香菇丝、荀丝、芽菜、葱白等。更为考究的，当然可以加上鸡丝之类了。食时先把配料脍切炒熟调好味道，再用椒酱、梅酱、甜酱等涂在做好的薄饼上，铺上馅，把它包成长方形，蔌折卷成圆卷，即可以进食了。食薄饼在澄海和潮安最为时兴，潮阳及揭阳一带则较少有。
薄饼的字义分解
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薄
拼音 báobóbò 部首 艹 总笔画 16["①厚度小的。如 ～片。～饼。②冷淡，不热情。如 ～待。③味道淡。如 酒味很～。④土地不肥沃。如 ～田。","①义同“薄”（ báo ），用于合成词或成语，如“厚薄”，“浅薄”，“尖嘴薄舌”等。②轻微，少。如 ～礼。～产。～命。～寒。～酬。菲～。③不庄重，不厚道。如 ～夫。～幸（负心）。～情。轻～。刻～。④轻视。如 鄙～。厚今～古。⑤不充实，不坚强。如 ～弱。⑥迫近。如 ～近。～暮（傍晚）。日～西山。⑦同“箔”，帘子。⑧姓。","◎[薄荷]，多年生草本植物。茎和叶有清凉香味，可入药。"]详细解释
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饼
拼音 bǐng 部首 饣 总笔画 9["①圆形薄片或扁圆形的面制食品。如 ～干。烧～。烙～。月～。②像饼的东西。如 铁～。豆～。～银。"]详细解释
