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品酒。
引清•黄钧宰 《金壶泪墨·离恨天杂记》:“生平知己三五人,评酒看花,随意游钓以为乐。”
即品酒。评酒的目的是为了鉴定,品评酒的质量。评酒工作具有很大的随意性,为了集思广益,使评酒结论尽可能符合客观实际,一般正式的评酒都组成评酒小组或评酒委员会来进行。这些组织的组成人员,应因评酒的目的而有所不同。
["①议论,评论。如 ~议。~语。~改。~点。~估。~审。~述。短~。②判出高下。如 ~比。~定。~理。~判。"]详细解释
["◎用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料。如 白~。啤~。料~。鸡尾~。茅台~。~浆。"]详细解释
qí lǘ jiǔ
jú huā jiǔ
jiǔ yán jiǔ yǔ
jiǔ náng fàn dài
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