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脱去脂肪晾干的猪肠或羊肠。可用以制香肠，或做羽毛球拍的弦。旧时亦用以做缝合伤口的线。
制作香肠、压型火腿时，用来装填原料的包装材料。约可分为天然肠衣及人工肠衣两种。前者如羊肠或猪的小肠。
家畜的大、小肠经刮制而成的畜产品。主要用作填制香肠和灌肠的外衣；羊肠衣还可制成肠线，供制作网球拍线、弓弦和外科缝合线等用。肠衣按畜别分有猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣。按部位分有大肠衣、小肠衣。肠自内向外分成粘膜、粘膜下层、肌层和浆膜4层。根据畜别和加工成品的不同要求，对上面四层的处理也不一样。品质优良的肠衣应是坚韧半透明的。现在新兴的为胶原蛋白可食用肠衣。
["◎人或动物内脏之一，呈长管形，主管消化和吸收养分，分“大肠”、“小肠”等部。如 ～子。～衣。肝～寸断。羊～小道。脑满～肥。"]详细解释
["①人穿在身上用以蔽体的东西。如 ～服。～着（ zhuó ）。～冠。～架。～锦还（ huān ）乡。②披或包在物体外面的东西。如 炮～。糖～。肠～。③姓。"]详细解释
yáng cháng băn
huí cháng
shí yī
bié cháng
yī jīn
yī jià fàn náng
yì xiù zhòu xíng
chūn yī
yī bō xiāng chuán
shòu yī
wū cháng
jī yī
fǔ yī
fù cháng
bù luò yī
bù yī qián shǒu
sǔn yī
shí cháng
jì chéng yī bō
gǔn yī yǐ guī
wă yī
xiù yī lì
bì yī lì shí
jīn yī gōng zǐ
zhù yī
yú lín yī
chán yī
shí yī zhù xíng
fú tián yī
zhī yī nài
hú wěi dān yī
yī fēng shí zú
cháo yī dōng shì
jié shí shěng yī
jǐn xiù cháng
qiān yī zhǒu jiàn
