裹鲊的意思|词语裹鲊解释及用法-汉语词典-万卷国学

guǒ zhă

裹鲊

经过腌制并用荷叶包裹而成的便于贮藏的鱼食品。参见“裹鮓帖”。
引北魏•贾思勰《齐民要术·作鱼鲊》：“作裹鮓法：臠鱼，洗讫，则盐和糝。十臠为裹，以荷叶裹之，唯厚为佳，穿破则虫入。不復须水浸、镇迮之事。只三二日便熟，名曰‘曝鮓’。荷叶别有一种香，奇相发起香气，又胜凡鮓，有茱萸、橘皮则用；无亦无嫌也。”
晋•王羲之《裹鲊帖》的省称。
引元•赵孟頫《论书》诗：“《裹鮓》若能长住世，子鸞未必可惊人。”

裹

拼音 guǒ 部首衣总笔画 14

["①包；缠绕。如～脚。把这包糖～好。～足不前。②夹带；夹杂。如不该把次货～进去卖。好人坏人～在一起一时分不清。③方言，吸（奶）如小孩生下来就会～奶。"]详细解释
鲊

拼音 zhǎzhà 部首鱼总笔画 13

["①一种用盐和红曲腌的鱼：“江南人好作盘游饭，～脯脍炙，无有不埋在饭中”。②用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存。如茄子～。扁豆～。","◎海蜇，水母的一种。"]详细解释