qīng dùn

清炖

拼音
qīng dùn
注音
ㄑㄧㄥ ㄉㄨㄣˋ
词性
动词
繁体
清燉

清炖的意思

词语解释

清炖qīng dùn

  1. 烹调法,汤中不放酱油慢慢炖(肉类)

    清炖鸡。

    stew meat without seasoning;

引证解释

  1. 亦作“清炖”。一种烹调法。汤中不放酱油用文火慢慢煮或隔水蒸。见“清燉”。

    李劼人 天魔舞第十四章:“每顿总有一样猪油弄的菜,而隔不上三天,就有一顿大荤不是清炖便是红烧。”
    王统照 《号声·读<易>》:“﹝山药加上糖清燉着吃。”
    沙汀 《困兽记》九:“你听我说,把脯子下来剁细,肚腹留起,让我来弄,乘下的,一锅清燉起来好了!”

国语辞典

清炖qīng dùn

  1. 汤中不放调味料而用小火熬煮或隔水蒸的烹调方法

    如:「清炖牛肉」、「清炖排骨」。

网络解释

清炖

【释义】亦作“清炖”。一种烹调法。汤中不放酱油用文火慢慢煮或隔水蒸。

清炖的字义分解

  • 拼音 qīng 部首 总笔画 11

    ["水或其他液体、气体纯净透明,没有混杂的东西,与“浊”相对。 ~水。~泉。~流(①澄澈的水流,如“一股~~”;②旧时指负有名望,不肯与权贵同流合污的士大夫)。~澈。~碧。~朗。~新。~醇。月白风~。安静,不烦。 冷~。凄~。~闲。~静。~淡。~幽。~谧(宁静)。单纯不杂。 ~唱。~茶。明白,明晰。 ~楚。~晰。~醒。~通(文章层次清楚)。~亮。一点不留,净尽。 ~除。肃~。~剿。~洗。~君侧(清除国君身边的亲信)。整理,查验。 ~理。~查。~点。~仓。详细登记。 ~册。~单。公正,廉洁。 ~廉。~正。~官。~绩。洁净,纯洁。 ~洁。~爽。冰~玉洁。高洁,高尚的,高明的。 ~高。~绮。~雅。~操。~介(清高耿直)。~望(清白高尚的声望)。~识(高明的见识)。太平,不乱。 ~平。~泰。~和。中国朝代名。 ~代。~宫秘史。姓。"]详细解释

  • 拼音 dùn 部首 总笔画 8

    ["煨煮食品使烂。 ~肉。清~鸡。把茶或酒盛在碗里,再把碗放在水里加热。 ~酒。~药。"]详细解释

清炖的分字组词

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