dāo gōng

刀工

拼音
dāo gōng
注音
ㄉㄠ ㄍㄨㄥ

刀工的意思

词语解释

刀工dāo gōng

  1. 切菜的技术

    the skill of cutting up vegetables and meat;

网络解释

刀工刀工是指切菜的技术根据烹调食用需要,将各种原料加工一定形状,使之成为组配菜肴所需要的基本形体操作技术。

刀工的字义分解

  • 拼音 dāo 部首 总笔画 2

    ["用来切、割、斩、削、砍、刺、铡的工具。 ~子。~兵。~法。剪~。镰~。中国的纸张计量单位。 一刀合一百张。古代的一种钱币,因其形如刀故称。 ~币。姓。"]详细解释

  • 拼音 gōng 部首 总笔画 3

    ["个人不占有生产资料,依靠工资收入为生的劳动者。 ~人。~人阶级。~农联盟。制造生产资料和生活资料的生产事业。 ~业。~业革命。从事体力或脑力劳动。 ~作。~厂。竣~。工作量。 记~。这个工程需要三十个~。技术和技术修养。 唱~儿。~夫(a.本领,造诣,亦作“功夫”;b.时间)。~力。细致,精巧。 ~巧。~整。~笔(中国画技法,用笔工整,注重细部的描绘)。〔~尺( chǐ )〕中国古代一种记谱符号体系,有十个字。 合、四、一、上、尺、工、凡、六、五、乙,相当于简谱的5671234567。“工”相当于“3”。善于,长于。 ~书善画。~于心计。"]详细解释

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