乳酸菌的意思|词语乳酸菌解释及用法-汉语词典-万卷国学

rǔ suān jūn

乳酸菌

乳酸菌乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。乳酸菌可以说是巨噬细胞、nk细胞这些人体免疫细胞的“兴奋剂”，乳酸菌可以激活这些细胞以消灭体内的有害菌和癌细胞。

乳酸菌（lactic acid bacteria，LAB）是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称。这类细菌在自然界分布极为广泛，具有丰富的物种多样性。它们不仅是研究分类、生化、遗传、分子生物学和基因工程的理想材料，在理论上具有重要的学术价值，而且在工业、农牧业、食品和医药等与人类生活密切相关的重要领域应用价值也极高。此外，这类菌中有些细菌又是人畜的致病菌，因此受到人们极大的关注和重视。

凡是能从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸的细菌统称为乳酸菌。这是一群相当庞杂的细菌，目前至少可分为18个属，共有200多种。除极少数外，其中绝大部分都是人体内必不可少的且具有重要生理功能的菌群，其广泛存在于人体的肠道中。目前已被国内外生物学家所证实，肠内乳酸菌与健康长寿有着非常密切的关系。

乳

拼音 rǔ 部首乚总笔画 8

["①分泌奶的器官。如～房（亦称“乳”、“奶子”）。～峰。～罩。②乳房中分泌出来的白色甜汁。如～汁（亦称“奶”）。哺～。～母（奶妈）。～臭（ xiù ）未干（对年幼人表示轻蔑）。③像乳汁的东西。如豆～。～胶。～腐（亦称“腐乳”）。④像乳头的东西。如钟～（钟上可敲打的突出物）。钟～石。⑤生，生殖。如孳～。⑥初生的、幼小的。如～燕。～牙。～名（小名）。"]详细解释
菌

拼音 jūnjùn 部首艹总笔画 11

["◎低等植物的一大类，不开花，没有茎和叶子，不含叶绿素，不能自己制造养料，过寄生生活，种类繁多。如细～。真～。病～。～肥。","◎即“蕈”。"]详细解释
酸

拼音 suān 部首酉总笔画 14

["①像醋的气味或味道。如～菜。～溜溜。～梅。～甜。～奶。～枣。②化学上称能在水溶液中产生氢离子的化合物，分“无机酸”、“有机酸”两大类。如盐～。碳～。硝～。硫～。～碱度。③讥讽人的迂腐。如穷～。寒～。④悲痛，伤心。如～楚。辛～（亦作“酸辛”）。～苦。～怆。～怀。⑤因疲劳或疾病引起的微痛而无力的感觉。如～痛。腰～腿疼。"]详细解释