牙祭的意思|词语牙祭解释及用法-汉语词典-万卷国学

yá jì

牙祭

旧时店主、雇主供应员工饭菜。平日以素菜为主，每月初二、十六才有荤菜肉食可吃，称为「打牙祭」。
引《儒林外史·第一八回》：「平常每日就是小菜饭，初二、十六，跟著店里吃『牙祭肉』。」

牙祭

“牙祭”一般指旧时工商业主规定对店员、匠师、徒工等以农历每月初二、十六各给一次肉食。此俗起于何时，尚难确考；为何称之为“牙祭”，食文化专家们说法也不一。但至迟明末清初已在南中国沿袭。清康熙、乾隆间人吴敬梓所写《儒林外史》之第十八回，对此已有具体描述：“平时每日就是小菜饭，初二、十六跟着店里吃牙祭肉。”不过，就宜宾而言，此俗早已不限于城镇商店，即使乡村农家历来也普遍如此。

牙

拼音 yá 部首牙总笔画 4

["①齿（古代把大齿称为“牙”，现在“牙”是齿的通称，亦称“牙齿”）如～垢。～龈。～碜。～祭。②像牙齿形状的东西。如抽屉～子。③特指象牙。如～雕。④旧时介绍买卖从中取利的人。如～商。～行。⑤姓。"]详细解释
祭

拼音 jìzhài 部首示总笔画 11

["①对死者表示追悼、敬意的仪式。如～奠。～礼。～灵。～典。～扫。②供奉鬼神或祖先。如～祖。～天。～祀。～灶。③使用（法宝）如～起一件法宝。","◎姓。"]详细解释