yān zì

腌渍

拼音
yān zì
注音
ㄧㄢ ㄗˋ
词性
动词
繁体
醃漬

腌渍的意思

词语解释

腌渍yān zì

  1. 腌。

    例腌渍蔬菜。

    英pickle; salt;

国语辞典

腌渍yān zì

  1. 将食物加盐、糖、酱或各种佐料加以浸泡的调理方法。

    例如：「这些蜜饯的腌渍过程不够完善，所以顾客吃了会拉肚子。」

网络解释

腌渍腌渍食品是食品保藏的一种方法，其目的是为了防止食品腐败变质，延长食品的食用期，特别是当今食品极其丰富，食品流通迅速而广泛，食品的保鲜问题更显得重要。腌渍食品的方法是一种很古老的保藏食品的方法，在民间比较普及，不同地区，不同民族都有食用腌渍食品的习惯。腌渍食品不仅有特殊的风味，有的还有刺激食欲，帮助消化，去油腻的功效，有些地区无论家庭餐桌上，还是豪华的酒楼必有各色腌渍小食品点缀。

腌渍的字义分解

  • 渍

    拼音 zì 部首 氵 总笔画 11

    ["①浸，沤。如 浸～。淹～。～麻。②油、泥等积在上面难以除去，亦指积在物体上面难以除去的油、泥等。如 油～。茶～。③染，沾染。如 ～染。渐～。④地面的积水。如 ～水。～涝。"]详细解释

  • 腌

    拼音 āyān 部首 月 总笔画 12

    ["◎用盐浸渍食物。如 ～肉。～菜。～制。～渍。","◎〈方〉[腌臜]（—zā）不干净。"]详细解释

腌渍的分字组词

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