mài yá táng

麦芽糖

拼音
mài yá táng
注音
ㄇㄞˋ ㄧㄚˊ ㄊㄤˊ
繁体
麥芽糖
近义词
葡萄糖 麦乳精

麦芽糖的意思

词语解释

麦芽糖mài yá táng

  1. 两个葡萄糖分子缩合而成的双糖。甜度只及蔗糖的三分之一,是饴糖主要成分。在发芽谷粒特别麦芽含量较高。通常可用淀粉酶水解淀粉而制得。

引证解释

  1. 也叫饴糖。糖为白色针状结晶,能分解单糖麦芽糖有机体中是淀粉被淀粉酶分解生成的。工业上多从淀粉中制取。供制糖果或药用。

国语辞典

麦芽糖mài yá táng

  1. 谷物胚芽中的淀粉酶把淀粉分解制成糖,这种糖称为麦芽糖」。是一种有机化合物,为两分子葡萄糖组成的双糖类。易溶于水,甜味不及蔗糖,主要用于食品工业上,可作滋养剂,及制造糖果、酒精

    如:「糖葫芦外面裹著一层麦芽糖,是小孩子喜欢零食。」

网络解释

麦芽糖 (碳水化合物的一种)麦芽糖碳水化合物的一种,由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得,用作营养剂,也供配制培养基用。也是一种中国传统怀旧小食。麦芽糖是一个化学名词,属双糖(二糖)类。它是白色针状结晶。而常见麦芽糖没有结晶,而且烹调由于加入了蔗糖,令白色的麦芽糖亦转至为金黄色,增加了它的色香味

麦芽糖的字义分解

  • 拼音 táng 部首 总笔画 16

    ["从甘蔗、甜菜、米、麦等提制出来的甜的物质。 白~。红~。冰~。~浆。~稀。~膏。~瓜儿。~房(旧时制糖的作坊。亦称“糖寮”、“榨寮”)。~衣。碳水化合物,有机化合物的一类,分为“单糖”、“双糖”三种,是人体内产生热能的主要物质。 ~元。~尿病(因人体内胰岛素分泌不足所引起。是一种以体内糖代谢紊乱、血糖增高为主的慢性疾病)。"]详细解释

  • 拼音 部首 总笔画 7

    ["植物的幼体,可以发育成茎、叶或花的那一部分。 发~。嫩~。幼~。萌~。豆~。形状像芽的东西。 肉~(伤口愈合后多长出的肉)。银~(银矿苗)。"]详细解释

  • 拼音 mài 部首 总笔画 7

    ["一年生或二年生草本植物,有“小麦”、“大麦”、“燕麦”等多种,子实供磨面食用,亦可用来制糖或酿酒。通常专指“小麦”(通称“麦子”) ~田。~收。~饭豆羹(指农家粗茶淡饭)。姓。"]详细解释

麦芽糖的分字组词

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