dàn juăn

蛋卷

拼音
dàn juăn
注音
ㄉㄢˋ ㄐㄩㄢˇ

蛋卷的意思

词语解释

蛋卷dàn juǎn

  1. 以鸡蛋面团制成卷筒，内填切碎的蔬菜，放在深油锅中炸熟。

    英egg roll;

翻译

  • 英语 egg roll
  • 德语 Keksrolle (S, Ess)​, Kuchen in gerollter Form (S, Ess)​
  • 法语 pâté impérial

引证解释

  1. 食品名。由鸡蛋和面粉加适当佐料制成，质较松脆，层卷成圆筒形，故称。

国语辞典

蛋卷dàn juǎn

  1. 用鸡蛋、面粉等原料调匀烘焙，卷成长圆形的食品。

    例如：「蛋卷味道香酥可口，令人忍不住一吃再吃。」

网络解释

蛋卷蛋卷又称瑞士蛋卷、奶油蛋卷。用面粉、鸡蛋液、白糖拌成面糊，加牛油烤成片状，抹上黄油，再卷成筒而成。色泽金黄偏红，质松软，呈海绵状，蛋糖香味浓郁。据传，此蛋卷是瑞士传来，故也称瑞士蛋卷。

将鸡蛋汁充分搅拌，倒入烧烫的锅内，两手端锅，顺势将蛋汁荡匀成薄皮，略加烤焙即成蛋皮；然后，把原料用蛋皮卷成圆筒，即成蛋卷。趁热食用，味极酥脆鲜美。

蛋卷的字义分解

  • 卷

    拼音 juànjuǎn 部首 㔾 总笔画 8

    ["①可以舒展和弯转成圆筒形的书画。如 长～。画～。手～。②书籍的册本或篇章。如 上～。第一～。藏书十万～。～帙（书卷成束，用布裹或布囊装起来称“帙”，即书套。现一般指书籍）。③考试用的纸。如 试～。④机关里分类汇存的档案、文件。如 案～。","①把东西弯转裹成圆筒形。如 ～尺。～帘子。②裹挟带动。如 ～入。～扬。③弯转裹成筒形的东西。如 烟～儿。纸～儿。"]详细解释

  • 蛋

    拼音 dàn 部首 虫 总笔画 11

    ["①鸟、龟、蛇等生的带有硬壳的卵。如 鸡～。蛇～。～白。～黄。②形状像蛋的。如 脸～儿。"]详细解释

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