yú lù

鱼露

拼音
yú lù
注音
ㄩˊ ㄌㄨˋ
繁体
魚露

鱼露的意思

词语解释

鱼露yú lù

  1. 一种液体调味品。以小杂鱼为原料，用盐或盐水浸渍，经长时间自然发酵分解后，取其液汁煮沸滤清而成。

引证解释

  1. 一种液体调味品。以小杂鱼为原料，用盐或盐水浸渍，经长时间自然发酵分解后，取其液汁煮沸滤清而成。

    引《人民日报》1960.1.8：“从加工厂里，运出一箱箱鱼肉罐头和一坛坛鱼露，还有一篓篓咸鱼，装满了几个车厢。”

网络解释

鱼露鱼露，又称鱼酱油，是一种广东，福建等地常见的调味品，能够延续至今，与其独特的风味密不可分，主要包括鲜味和咸味；是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品，是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。鱼露原产自福建和广东潮汕等地，由早期华侨传到越南以及其他东亚国家，如今21世纪欧洲也有逐渐流行。

鱼露的字义分解

  • 露

    拼音 lòulù 部首 雨 总笔画 21

    ["①靠近地面的水蒸气，夜间遇冷凝结成的小水球。如 ～水。白～。寒～。朝（ zhāo ）～。甘～。②在室外，无遮盖。如 ～天。～宿。～营。③加入药料或果子汁制成的饮料或药剂。如 ～酒。枇杷～。④滋润。如 覆～万民。⑤表现，显现。如 ～布（ａ．通告；ｂ．古代指未加封缄的文书；ｃ．檄文；ｄ．捷报等）。～骨。袒～。吐～。揭～。暴～。","◎用于一些口语词语，如“露怯”、“露马脚”。"]详细解释

  • 鱼

    拼音 yú 部首 鱼 总笔画 8

    ["①脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血。如 ～虾。～虫。～网。～跃。～贯（像鱼游一样先后相续）。～雁（书信，信息）。～米乡。～尾纹。～目混珠。～质龙文（喻虚有其表）。②姓。"]详细解释

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