支持模糊查询,支持通配符和拼音查询, 帮助 。
作为食品的猪腿的最上部。
引《水浒后传》第三六回:“蛮女捧出两个蹄膀、一隻熟鹅,大盘肉包子,斟上香雪酒。”管桦 《老营长轶闻》:“这个大娘送来一篮子鸡蛋,那个房东大爷送来一个大猪蹄膀。”
猪后肢的上半部。肉多而富脂肪,常用来红烧。
江南地区的称呼,北方所说的肘子,一般江南或西南称蹄髈,将猪蹄放在水中,放入各种调料慢煮。鲜嫩可口。分为前后蹄髈(前后肘),前蹄(前肘)肉多,后蹄(后肘)骨大,卖价稍有差别,以前蹄为好。
["①胳膊的上部靠肩的部分。如 ~臂。肩~。~阔腰圆。②鸟类和昆虫的飞行器官。如 翅~。~儿。","◎páng ㄆㄤˊ [膀胱]俗称尿脬,暂存尿液的囊状体,在骨盆腔内。"]详细解释
["◎马、牛、猪等生在趾端的保护物,亦指有角质保护物的脚。如 ~子。~筋。"]详细解释
mă tí
mă tí tiě
băng zi
guāng băng zi
tí zǐ
băng bì
mă tí tiē
tí jiăo
āi jiān cā băng
yuè tí
huái tí pó
guì tí
jīn niăo tí
lián tí
tí cén
lù tí
tí wā
tí qiāng
tí băng
tí zhǒng
zhū tí
diē tí
háng tí
mă tí jué míng
tí jiă duō tài
yín tí
sào tí
băng kuò yāo yuán
shǒu băng zi
shuăi kāi băng zi
hú lú tí
qiāo tí niè jiăo
chū qún tí
tiě tí mă
sì tí shēng fēng