煎饼的意思|词语煎饼解释及用法-汉语词典-万卷国学

jiān bǐng

煎饼

在鏊子上摊匀烙熟的饼。多用调成糊状的高粱、小麦面或小米面作原料。
引南朝•梁宗懔《荆楚岁时记》：“正月七日为人日……北人此日食煎饼于庭中。”
唐•段成式《酉阳杂俎·诺皋记下》：“﹝ 惠恪 ﹞好客，往来多依之。尝夜会寺僧十餘，设煎饼。”
沉西蒙《南征北战》第二章：“满脸喜悦的赵大娘正在中间房里摊煎饼。”

煎

拼音 jiān 部首灬总笔画 13

["①熬。如～药。～熬。②烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟。如～鱼。③量词，指中药煎汁的次数。如头～。二～。"]详细解释
饼

拼音 bǐng 部首饣总笔画 9

["①圆形薄片或扁圆形的面制食品。如～干。烧～。烙～。月～。②像饼的东西。如铁～。豆～。～银。"]详细解释