烟酸的意思|词语烟酸解释及用法-汉语词典-万卷国学

yān suān

烟酸

一种结晶状酸C 5 H 4 NCOOH，这是维生素B属药物，常常以烟酰胺络合物形式存在于各种动物和植物部分(如血浆、肝脏、酵母、糠、荚)中，由氧化烟碱、喹啉或甲基乙基吡啶制得，在防治人的糙皮病及狗的黑舌头中有效。
英nicotinic acid; niacin;

烟酸科普中国烟酸也称作维生素B3，或维生素PP，分子式：C6H5NO2，耐热，能升华。烟酸又名尼克酸、抗癞皮病因子。在人体内还包括其衍生物烟酰胺或尼克酰胺。它是人体必需的13种维生素之一，是一种水溶性维生素，属于维生素B族。烟酸在人体内转化为烟酰胺，烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分，参与体内脂质代谢，组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。

烟酸、烟酰胺均溶于水及酒精；烟酸和烟酰胺的性质比较稳定，酸、碱、氧、光或加热条件下不易被破坏；在高压下，120℃，20min也不被破坏。一般加工烹调损失很小，但会随水流失。

烟

拼音 yān 部首火总笔画 10

["①物质燃烧时所生的气体。如冒～。硝～。～囱。～雾。～波。～火。～尘。荒无人～。②像烟的。如～霞。～霭。～岚。～鬟。③烟气刺激使眼睛流泪或睁不开。如～了眼睛。④一年生草本植物。如～草。～叶。⑤烟草制成品。如香～。卷～。纸～。～蒂。⑥指“鸦片”如大～。～灯。～枪。～馆。"]详细解释
酸

拼音 suān 部首酉总笔画 14

["①像醋的气味或味道。如～菜。～溜溜。～梅。～甜。～奶。～枣。②化学上称能在水溶液中产生氢离子的化合物，分“无机酸”、“有机酸”两大类。如盐～。碳～。硝～。硫～。～碱度。③讥讽人的迂腐。如穷～。寒～。④悲痛，伤心。如～楚。辛～（亦作“酸辛”）。～苦。～怆。～怀。⑤因疲劳或疾病引起的微痛而无力的感觉。如～痛。腰～腿疼。"]详细解释