肽键的意思|词语肽键解释及用法-汉语词典-万卷国学

tài jiàn

肽键

肽键肽键是一分子氨基酸的α－羧基和一分子氨基酸的α－氨基脱水缩合形成的酰胺键，即-CO-NH-。氨基酸借肽键联结成多肽链。是蛋白质分子中的主要共价键，性质比较稳定。它虽是单键，但具有部分双键的性质，难以自由旋转而有一定的刚性，因此形成肽键平面，则包括连接肽键两端的C═O、N－H和2个C共6个原子的空间位置处在一个相对接近的平面上，而相邻2个氨基酸的侧链R又形成反式构型，从而形成肽键与肽链复杂的空间结构。

肽

拼音 tài 部首月总笔画 8

["◎一种有机化合物，由氨基酸脱水而成，含有羧基和氨基，是一种两性化合物。亦称“胜”。"]详细解释
键

拼音 jiàn 部首钅总笔画 13

["①安装在车轴头上管住车轮或使轴与齿轮等连接固定的零件，一般是用钢制的长方条（亦称“辖”）如关～。②插在门上关锁门户的金属棍子：“掌授管～以启闭国门”。③琴或机器上使用时用手按动的部分。如～盘。～子。琴～。"]详细解释