拳菜的意思|词语拳菜解释及用法-汉语词典-万卷国学

quán cài

拳菜

拳菜拳菜，多年生草本植物，株高度100cm 左右，根状茎长而横走地下。拳头菜是我国主要的野生蔬菜，被称为山菜之王。其营养价值较高，有一定的滋补作用，根状茎可入药，有解毒利尿的功效。拳头菜在山地阳坡处，常呈群片分布。叶片初为嫩绿色，叶片未充分展开时集中于叶柄顶端，形状如拳，"拳头菜"由此得名。春季，农民采摘后用水烫过，然后晒干晒透，留待食用。食用时温水浸泡，发好后可以炒肉、炖肉，味道鲜美。古时崂山人已知这种植物的食用价值，因其数量少，采摘加工不易，所以只能送官府寺庙供奉达官贵人。

拳

拼音 quán 部首手总笔画 10

["①屈指卷（ juǎn ）握起来的手。如～头（“头”读轻声）。②徒手的武术。如～术。打～。太极～。～谱。～脚。③肢体弯曲。如～曲。～起腿来。④量词，用于拳头打人的动作。如打他几～。"]详细解释
菜

拼音 cài 部首艹总笔画 11

["①供作副食品的植物。如～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。②主食以外的食品。如～牛。～畜。～肴。～谱。名～。"]详细解释