zhá zǐ jī

炸子鸡

拼音
zhá zǐ jī
注音
ㄓㄚˊ ㄗˇ ㄐㄧ
繁体
炸子雞

炸子鸡的意思

词语解释

炸子鸡zhá zǐ jī

  1. 橄榄油中炸好的雏鸡,用芳香药草加香,并在番茄和白葡萄酒中煮浓。

    chicken cacciatore;

网络解释

炸子鸡炸子鸡一道广东省地方传统名菜属于粤菜系的招牌菜。色泽金黄,外脆内嫩,干香鲜咸。寿筵喜宴不可缺少。鸡洗净,以配料擦匀鸡腔。浸鸡料以布袋盛着,加入清水十杯慢火煲二十分钟,取起布袋,加入盐、绍酒及鸡,慢火煮至鸡皮凸起取出。拌匀糖醋料,隔水炖至溶盛起,涂于鸡身,调味料涂匀鸡腔,将鸡挂在当风处,鸡皮略干再涂糖醋料,重复做四至五次,最后将鸡吹至干透。烧滚多量油,将鸡放入炸至金黄色,见鸡腿肉收缩即熟,斩件上碟即成。

炸子鸡的字义分解

  • 拼音 部首 总笔画 3

    ["古代指儿女,现专指儿子。 ~女。~孙。~嗣。~弟(后辈人,年轻人)。植物的果实、种子。 菜~。瓜~儿。~实。动物的卵。 鱼~。蚕~。幼小的,小的。 ~鸡。~畜。~城。小而硬的颗粒状的东西。 ~弹( dàn )。棋~儿。与“母”相对。 ~金(利息)。~母扣。~音(辅音)。对人的称呼。 男~。妻~。士~(读书人)。舟~(船夫)。才~。古代对人的尊称;称老师或称有道德、有学问的人。 孔~。先秦诸~。地支的第一位,属鼠。 ~丑寅卯(喻有条不紊的层次或事物的条理)。用于计时。 ~时(夜十一点至一点)。~夜(深夜)。封建制度五等爵位的第四等。 ~爵。附加在名词、动词、形容词后,具有名词性(读轻声) 旗~。乱~。胖~。个别量词后缀(读轻声) 敲了两下~门。姓。"]详细解释

  • 拼音 zhàzhá 部首 总笔画 9

    ["突然破裂。 爆~。~药。~弹。~响。用炸药或炸弹爆破。 轰~。发怒。 他一听就~了。","把食物放在煮沸的油中弄熟。 ~酱。~糕。~鱼。油~。"]详细解释

  • 拼音 部首 总笔画 7

    ["家禽,品种很多,翅膀短,不能高飞;雄性能报晓,雌性能生蛋。 公~。母~。~雏。"]详细解释

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