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用鱼肉发酵制作的酱。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》:“凡作鱼酱、肉酱,皆以十二月作之,则经夏无虫。”清•黄遵宪 《闻诗五妇病甚》诗:“终日菜羹鱼酱外,帖书乞米药钞方。”徐珂 《清稗类钞·饮食·鱼酱》:“鱼酱者,以鱼切碎洗浄,入炒盐、花椒、茴香、乾薑一钱,加酒和匀,拌鱼肉入瓷瓶,封固,十日可食。”
["①用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品。如 甜面~。豆瓣~。②用酱或酱油腌制。如 ~菜。~瓜。③像酱的糊状食品。如 果~。芝麻~。"]详细解释
["①脊椎动物的一类,生活在水中,一般有鳞和鳍,用鳃呼吸,冷血。如 ~虾。~虫。~网。~跃。~贯(像鱼游一样先后相续)。~雁(书信,信息)。~米乡。~尾纹。~目混珠。~质龙文(喻虚有其表)。②姓。"]详细解释
yú liáng
qì qí yú yú
dé yú wàng quán
jiàng mēng
yú gěng
zuò yú
gǒu kē shuì yú
yú tī
yú chí
yú xuān
yú tóu
wéi yú
yú jié
yú luǒ
rén yú gāo
yú zhǔ
yú míng
zhú yú
jiăo yú
zū jiàng
bì qiè yú
yú dăn
yú jiàn
shi yú mù yàn
yú lín zá tà
yú chén yàn miăo
yú lín bù
yàn duàn yú chén
yú biē hăi guài
shuāng yú yuè
yú táng tǐ
jiǔ dǐng yú
hé zhé qióng yú
suān tāng wū yú
yān zhi yú
jiă yú qiāng