dòu yá

豆芽

拼音
dòu yá
注音
ㄉㄡˋ ㄧㄚˊ
词性
名词
近义词

豆芽的意思

词语解释

豆芽dòu yá

  1. 绿豆黄豆生成的芽。

    bean sprouts;

翻译

  • 英语 bean sprout
  • 德语 Sojasprossen (S, Bio)​
  • 法语 graine germée

引证解释

  1. 黄豆黑豆绿豆浸水发芽而发,芽长二三寸,可食用。

    清•胡式钰 《语窦》:“谚云:‘豆芽弗好做柱,丫头弗好作主。’”陈云 解决猪肉蔬菜供应紧张办法:“能够较长时期保存的,只有大白菜……以及制作豆芽豆腐其它制品的豆类。”

国语辞典

豆芽dòu yá

  1. 一种蔬菜。指黄豆或绿豆等豆类植物种子浸在水中所发的芽。也作「豆芽」、「荳芽菜」。

  2. 形状豆芽符号。如称音符,或戏称英文字母

    如:「我看得懂简谱,但那五线谱上的豆芽我就没辙了!」

网络解释

豆芽豆芽,也称芽苗菜,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽清水豆芽,是各种谷类、豆类、树类的种子培育可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。品种丰富营养全面,是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。

经水浸泡发芽后,蛋白质糖类物质虽在含量有所下降,但可溶性氨基酸维生素膳食纤维等含量大大提高,如黄豆中不含VC,而发芽后的豆芽产生大量的VC,生物效价和利用率大幅提高,抗氧化保健功能显著增强

豆芽的字义分解

  • 拼音 部首 总笔画 7

    ["植物的幼体,可以发育成茎、叶或花的那一部分。 发~。嫩~。幼~。萌~。豆~。形状像芽的东西。 肉~(伤口愈合后多长出的肉)。银~(银矿苗)。"]详细解释

  • 拼音 dòu 部首 总笔画 7

    ["双子叶植物的一科,木本、草本植物都有,如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等,日常统称豆类植物,亦指这些植物的种子。 ~科。~子。~荚(豆角儿)。~浆。~绿。煮~燃萁。目光如~。形状像豆粒的东西。 土~儿。古代盛肉或其他食品的器皿,形状像高脚盘。 俎~。姓。"]详细解释

豆芽的分字组词

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