蛋黄的意思|词语蛋黄解释及用法-汉语词典-万卷国学

dàn huáng

蛋黄

居蛋的中央，周围由蛋白包裹的黄色胶状的球形物。
引《二十年目睹之怪现状》第五一回：“谁知手忙脚乱，把蛋送歪了，在鬍子上一碰，碰破了那蛋，糊的满鬍子的蛋黄，他自己还不觉着。”

蛋黄（词语）蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分。鸡蛋的蛋白质集中在蛋清和蛋膜，其余营养物质集中在蛋黄。蛋黄富含脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸，磷，铁等微量元素。

蛋黄也是鸡蛋中的一部分营养物质，鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中。蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等。

蛋

拼音 dàn 部首虫总笔画 11

["①鸟、龟、蛇等生的带有硬壳的卵。如鸡～。蛇～。～白。～黄。②形状像蛋的。如脸～儿。"]详细解释
黄

拼音 huáng 部首黄总笔画 11

["①像金子或向日葵花的颜色。如～色。～昏。牛～。～澄澄。信口雌～。②特指中国黄河。如～灾。治～。～泛区。③指“黄帝”（即“轩辕氏”，传说中原始社会部落联盟首领）如～老（黄帝和老子）。炎～子孙。④事情失败或计划不能实现。如事情～了。⑤姓。"]详细解释