麦麸的意思|词语麦麸解释及用法-汉语词典-万卷国学

mài fū

麦麸

麦麸麦麸，即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状。麦皮的端部有部分胚芽（也就是麦子生芽的部位），大约占麦皮总量的5-10%左右，一部分大约有1/3-1/2跑面粉里了，麦皮共分6层，外面的5层含粗纤维较多，营养少，难以消化。麦皮含有大量的维生素B类。富含纤维素和维生素，主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。

麦

拼音 mài 部首麦总笔画 7

["①一年生或二年生草本植物，有“小麦”、“大麦”、“燕麦”等多种，子实供磨面食用，亦可用来制糖或酿酒。通常专指“小麦”（通称“麦子”）如～田。～收。～饭豆羹（指农家粗茶淡饭）。②姓。"]详细解释
麸

拼音 fū 部首麦总笔画 11

["◎〔～子〕小麦磨面过箩后剩下的皮。亦称“麸皮”。"]详细解释